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第五十五章 选鸡(第1页)

“你吃一只试试!”明辉不乐意了,“一吃起来就知道,特等鸡和一等鸡有很大区别!特等鸡的鲜味,嚼劲,那都是完全不同的。我抓一只给你们看看。”说完找了一张渔网,冲进去特等鸡的鸡舍里,一撒网,罩住了三四只鸡,他冲上去一抓,鸡却全跑了。

几个鸡场的饲养员赶紧上去帮忙,拿着渔网好一顿忙乎,总算抓到了一只小母鸡。明辉提着鸡喘着气,拿着小母鸡对唐楚云说:“你看看,多漂亮的鸡项,香味,肉质都是一等一的!”

说着捏了捏母鸡的翅膀,小母鸡回头啄他,吓得明辉一松手,眼看母鸡要跑,唐楚云伸手一推,牧飞星走前一步,一把抓住了小母鸡。

“你看看,多活泼!”明辉愣了一下说。

“很活泼,但是小时候营养不够,所以这么小一只。”唐楚云说。

“我再抓一个一等鸡给你试试。”明辉说。

到了一等鸡的鸡舍,唐楚云不等明辉动手,指着一只麻鸡就对牧飞星说,“抓那只。”

那只麻鸡身上有很浓郁的生物能量,还是黑白双色的,看着有些诡异。牧飞星走过去,麻鸡刚想飞,就被抓住了。

“你看看是不是,呆若木鸡,一抓就抓住,特等鸡哪有这么容易抓的。”明辉说。

“让我来煮吧。”唐楚云说。

“好,我来煮这只特等鸡!”明辉说。

回到办公室,明辉一刀把鸡杀了,倒出来的鸡血过滤干净,下了盐,做成鸡血豆腐,母鸡淋热水拔毛,清洗干净内脏血迹,再烧一锅水,保持微微沸腾的状态,把小母鸡下到水里,先煮二十秒,捞出来下到冰水里面冻十秒,又煮二十秒,又冻十秒,如此循环往复,做熟了以后剁开,皮薄肉厚,一点多余的脂肪都没有,骨头里面还带着一点红色。又剁了一碟子红葱头,加上姜蒜酱油做蘸碟,淋一勺热油下去,滋滋作响。

“我做的鸡,那可是一等一的!”明辉很是自豪,“都来尝尝!”

牧飞星吃了一口,还真是不错,肉很紧实,但不难咀嚼,每一口都有很浓厚的鸡肉香味,和红葱头是绝配。尤其是带皮的部位,带着一点肥,越吃越香。就连鸡胸肉都很好吃,一点都不腻。血豆腐下在鸡汤里煮熟,切成小片,用个碟子单独上,点着红葱头酱油另有一番味道。

“怎么样?”明辉问。

“挺好的。”牧飞星说。

“白切鸡最能吃到鸡肉的真味,只要鸡好,什么做法都好吃。可要是鸡不好,那就只能靠辣椒孜然之类的重口味调料掩盖味道。”明辉说,“很多人都说我们的特等鸡太贵,性价比不高,其实是他们不会做。一把辣椒撒下去,当然特等鸡一等鸡都一个味道。”

“那我来试试用辣椒做这个一等鸡。”唐楚云说。

“太浪费了。”明辉连连摇头。

唐楚云直接把麻鸡杀了,扔下沸水里面,脱了毛直接去骨,手一扭,谁都没看清怎么回事,整鸡就脱骨了。把脱了骨的鸡肉切成大片,加上辣椒爆炒,炒一半把鸡杂也加进去,炒完了盖上锅盖焖一会儿,掀开锅盖就盛盘。

“好了。”唐楚云说。

“这就完了?”明辉问。

“已经做好了。”唐楚云说。

“这能好吃吗?”明辉连连摇头。

“你可以尝尝。”唐楚云说。

“我不吃这么辣的。”明辉说。

“对你减肥有好处。”唐楚云说。

“真的?”明辉立即就改变了态度,“那真要试试。”他原本在自家鸡场走一圈要休息十几次,这一次不但走了一圈,还抓了鸡,一口气就坚持下来,可见这个唐小姐是有点真本事的。

“要怎么吃?”明辉问。

“就这么吃。”唐楚云说。

明辉一口下去,辣得眼泪都出来了,赶紧吐出来说:“不行,这个不行,真不行,吃不了这么辣。”

牧飞星却看到明辉身上的绿光一闪而过,在他嘴里喷出来。这是生命能量?

“不要紧的,继续吃,吃多几口。”唐楚云说。

明辉鼓起勇气继续吃,一口下去,还是很辣,辣椒其实是植物进化出来的生化武器,能够伤害走兽的神经,避免种子被动物吃掉。只是没料到会有人类这种变态,居然喜欢受伤。明辉的嘴巴被辣得神经都坏了,身上的生命能量涌过去嘴巴里,把他的伤口抚平。

“好像不那么辣了,这辣椒炒鸡肉还真好吃。”明辉说。

“现在是不是浑身都是力量?”唐楚云问。

“是啊!越吃越想吃。”明辉说。

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