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第85章（第2页）

&ldo;恩，&rdo;，

王枝儿看着围上来的几个师傅，点了点头，看着放在一旁的特制铁锅，拿过来仔细看看，满意的点点头，

现在的工艺果然是不错，

她就简单的画了一个图纸，跟周掌柜解释了一下用途，他就能把铁锅做的这么好看，边上还都纹着花，看着就精致……，

&ldo;这次不炒菜了，给你们推出一种新吃法，叫火锅涮菜，&rdo;，

王枝儿给他们解释了一下，然后从厨房里的菜品区拿了不少绿叶蔬菜，

看着摆放的不少蔬菜，这里面好些种类都是周掌柜从外面运过来的，就为了保证菜色的丰富，

走到一处案板处，把已经洗好的菜切成大块儿装盘，

将已经装好菜的几个盘子放到旁边的空桌上，王枝儿开始处理鱼，她打算做一些鱼丸，

然后看着一边站着的几个人，

&ldo;你们两个帮我把生肉切一下，切得越薄越好，&rdo;，

两个人赶紧的拿出两大块生肉，开始切片，做惯了厨师的，刀工不是问题，

然后王枝儿又将处理好的鱼放到案板上，

正文第一百八十四章芝麻球和南瓜饼

&ldo;你把鱼处理一下吧，将刺去掉，把肉撇下来，然后剁成泥状，&rdo;，

&ldo;好，&rdo;，

要说他们几个师傅，那可是特别高兴王枝儿能支使他们，

他们就怕闲着，现在让他们参与其中，他们高兴还来不及呢，

看着几个人开始分工合作，王枝儿开始拿出她专门让他们提前买回来的猪血，这东西他们这些大酒楼都看不上，觉得不干净，

王枝儿心里暗暗摇头，这东西要是做好了也是一道美味呢……，

将已经凝固的猪血切块装盘，那边的鱼肉馅也已经剁好了，王枝儿接过装肉的盆，开始调馅，

然后让那人接着做素丸子，把调馅留给她，

等鱼肉馅和素馅都调好，团成丸子状放进锅里，让其快速成型捞出，装盘，

然后一边的桌上就又多了几个盘子，

看的厨房里的几个人倒是一愣，二东家这是在做什么？

都是生菜，生肉，就连丸子都没煮熟就捞出来了，

都看不懂……，

等看着菜准备的差不多了，王枝儿想了想现代的火锅，决定再做两道甜品，

就做芝麻糯米球和南瓜饼吧……，

王枝儿让师傅站在旁边仔细看着她的动作，免得一会儿还得再教一遍，

边做还边给他们细细讲解过程中应该注意什么，

等芝麻球和南瓜饼炸好出锅，厨房里飘荡着的甜香味儿久久散不了，

王枝儿在芝麻球和南瓜饼的盘子里都撒上了些许白糖，看着既精致又好看，焦黄焦黄的，

然后让人把菜端到包厢，

点上提前跟锅一块做好的小铁架上的火，锅里放着王枝儿调好的底汤，

把菜一一摆好，再把几种调料放到桌上，让周掌柜自选，