这天,云宝宝和魏煜早早的就来到了火车站,今天就是欧少峰回来的日子了。宝宝和魏煜都很激动,“煜哥哥,你说疯哥哥变没变样啊?”
“肯定是长大了,不会再是原来那个疯小子了。”
“可是不是说江山易改本性难移吗?我想疯哥哥肯定还是宝宝的那个疯哥哥。”云宝宝说完就坏笑了起来,一脸的向往。
魏煜看着延伸到远处的铁路,“是啊!他还是那个疯小子。”
魏煜和宝宝一起等了很久很久,火车来了,人都下来了,可是一直都没有欧少峰的身影。
“煜哥哥,疯哥哥会不会不是坐这趟火车啊?”云宝宝不死心的盯着空旷的月台。
“没错,就是这趟啊!而且今天只有这一趟火车是从他们学校那边过来的。”
云宝宝听了魏煜这话,心不禁沉了下去,如果只有这一趟的话,那就只剩一种可能了,就是他根本就没上车。
宝宝的这一猜测,很快就得到了证实,他们没有等到欧少峰,却等来了欧老爷子。
“宝宝,你看欧爷爷来了。”
云宝宝看过去,发现真的是欧老爷子来了,“欧爷爷怎么来了呢?”
“不知道,咱们过去吧!”魏煜领着宝宝向欧老爷子迎了过去。
“欧爷爷您也是来接疯哥哥的吗?”云宝宝跑到欧老爷子跟前儿就张嘴问道。
“宝宝啊,跟爷爷回去吧!你疯哥哥今天不回来了。”欧老爷子说着拍了拍云宝宝那瘦弱的小肩膀。
“为什么啊?”魏煜和宝宝异口同声的问道。
“他在上火车前,临时接到了任务,所以不能回来了。”欧老爷子也很失落,当初欧少峰走的时候,他就没赶上送他,好不容易该回来了,可现在又不能回来了。
“哦,那还是正事儿要紧,那欧爷爷咱们回去吧!”云宝宝强压住心中的失望,对着欧老爷子笑了笑,她知道欧爷爷一定比她还要失望的。
“走,今天欧爷爷请你们俩吃饭去!”欧老爷子左手拉着宝宝的小手,魏煜在右边扶着他。
“好啊!那宝宝想吃烤鸭。”云宝宝佯装开心的说道。
“哈哈……行,今儿就请你这小馋猫吃烤鸭,那宝宝想吃焖炉的还是挂炉的啊?”
北京烤鸭,按照制作方法的不同分为“焖炉烤鸭”和“挂炉烤鸭”两大流派,如今的代表分别是便宜坊的焖炉和全聚德的挂炉。
焖炉烤鸭始创于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有近600年的历史;挂炉烤鸭则是经历数百年后,对焖炉烤鸭制作工艺进行改进演变而来的。焖炉烤鸭和挂炉烤鸭的制作方法、口味特点各不相同。所以在烤鸭史上形成了两大流派。当代名人卢光照曾在便宜坊写下了“焖炉烤鸭不同挂炉烤鸭”名人箴言,将焖炉烤鸭皮酥肉嫩、脆香无比、肥而不腻的特点深藏于饮食文化之中。
焖炉烤鸭的制作方法最早是从南方传入北京的,其特点是“鸭子不见名火”。所谓“焖炉”,其实是一种地炉,炉身用砖砌成,大小约一米见方左右。焖烤鸭子之前,需用秫秸等燃料放炉内,点燃后将炉膛烧至适当的温度,将其灭掉,然后将鸭坯放在炉中铁罩上,关上炉门,故“焖炉烤鸭”即是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤糊,反而则不熟。烤好的焖炉烤鸭成品呈枣红色,外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。由于焖炉烤鸭“不见名火”,所以在烤制过程中干净卫生,对环境污染小。可见祖辈早在数百年前就已经有了环保意识。
挂炉烤鸭的制作方法则与焖炉烤鸭不同,其制作方法是厨师手持长杆,不停的翻动着烤鸭架上的鸭坯,烤炉内燃烧着果木树柴,炭火的热力射到炉顶、炉壁,然后反射到鸭身,将鸭子烤熟。烤成的挂炉烤鸭成品同样呈枣红色,皮脆、不腻。由于挂炉烤鸭技术比焖炉烤鸭技术易于掌握,所以现在的一般餐馆经营的烤鸭均为挂炉烤鸭。
“宝宝要吃便宜坊的!”云宝宝毫不犹豫的说道。
“哦?那好,咱们就去便宜坊吃烤鸭去!对了,小煜你呢!”欧老爷子说完才想起来问魏煜的想法。
“呵呵,欧爷爷我也喜欢吃焖炉的。”
“那行,咱们走喽!”欧爷爷开开心心的带着两个小馋猫吃鸭子去了。
即使云宝宝再不愿意,时间还是在一点一滴中流逝着。高考成绩很快就下来了。魏煜也毫无悬念的再次得到了全市状元。
“怎么?我们的小宝宝不开心啦!”洪老爷子看着拿着书却一点都没有看进去的宝宝说道。
“爷爷,宝宝没有不开心啊!”云宝宝将手中的书放了下来。
“那宝宝这是怎么了?是不是身体不舒服啊!”洪老爷子赶紧拿起宝宝的手,号起脉来,“郁结于心啊!看来宝宝有心事儿,让爷爷来猜一猜啊,嗯……宝宝是不是舍不得你煜哥哥走啊?”
“爷爷……宝宝只是不喜欢分离。”云宝宝失落的说道。
“不喜欢分离?”洪老爷子在云宝宝旁边的椅子上坐了下来。
“对啊!分离以后就会存在很多不确定性,您看,疯哥哥明明说过他最多三年就能回来的,可是他也没回来……您说煜哥哥会不会也像煜哥哥一样,不回来了。”
洪老爷子看着宝宝那失落的样子心疼的不得了,在自己的心里不停地骂着这两个臭小子,怎么忍心让我们这么可爱的宝宝不开心呢!“宝宝,不会的,你欧爷爷不是说了吗?你疯哥哥都要登上火车了,只是因为临时又任务所以又被招回去了。”
“嗯,宝宝知道了。”