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第58章 东坡肉下（第1页）

?“好了，同学们，品尝完成品，请大家回到各自的位置上完成制作任务，下课前检查。”老师取下厨师围裙，倚正高帽，用白毛巾擦了擦手。

“他刚才说的细节要领，你都记住了吗？”陈博洗起刀具，跃跃欲试。

“差不多得了，反正有你在，我去隔壁弄点曲奇，你留在这替我打个圆场。”姚文城左顾右盼，见没人注意到自己，脚步开始不自觉地往门边挪。

“好的，没问题。”

半分钟的功夫，姚文城人便回来了。

“我这肉还没开始切呢，你小子动作可以啊。”

陈博正在比划着该从哪下手，旁边突然就伸过来一只手。

“没剩多少了，味道一般般。”姚文城嘴里嚼着蔓越莓馅的曲奇饼，这玩意甜到腻。

“怎么和旺旺雪饼差不多的口感。”陈博吃到了自己心心念的白砂曲奇，然而没有惊喜。

“学生做的，要求不能太高，吃完赶紧焖肉吧。”姚文城留了两块给陈博。

“不是说一般般么，吃那么起劲。”陈博把猪肉摁牢靠，小心地切块分解。

“我饿啊，饥不择食。”姚文城满嘴都是饼干屑，一张嘴，洒了不少在砧板上。

陈博打发道：“去去去，离我远点，别给东坡肉加料。”

“行，我去喝口水。”姚文城抚摸着胸口，打开水龙头接水喝。

“饭堂居然有直饮水，果然土豪无人性。”

猪肉切成整齐的砖头块后，陈博烧开了水，如法炮制，把肉倒了进去。

“步骤顺序不对，应该提前烧水，这样就不用等那么久了。”陈博认真总结起经验教训。

“大佬，这个肉怎么切？”姚文城握住刀的手在打颤。

“订书机怎么用的，一个道理。”

“不会伤到手吗？”姚文城疑惑道。

“刀背又不锋利。”

“哦哦，好的。”姚文城费劲地划了几下，猪肉依旧黏成一坨。

“咋回事啊？”

姚文城一脸懵逼的挥刀乱斩，可怜的猪肉瞬间变得面目全非。

“你这是打算做猪肉饼吗？都成肉酱了。”陈博笑了笑。

“换块肉好浪费哦，要不凑合着煮吧，接下来该干嘛？”姚文城完全想不起来了。

“烧水，煮上几分钟再捞出来。”陈博一拍脑门，忘了自己的猪肉还在锅里，立马去关小火。

他用手戳了下质感，感慨道：“幸好没煮烂。”

“这火候开多大啊。”

“最大吧，快一点。”

“几分钟咧？”

“你自己把握。”

“怎么把握啊。”

“用心去感受。”

几个来回的一问一答，陈博觉得不耐烦了，这家伙是个烹饪小白，自学能力奇差，几乎什么事都要问上几遭，明明食谱里有详细教程，却硬是缠着自己确认。

陈博可没有老师那么讲究，葱白葱绿混在一起往里铺，直接扔肉上调料，把砂锅填满当完事。

“完美，开焖。”

“你怎么还放了蒜瓣？食谱里没提到啊。”

“个人喜好，见到蒜瓣踏实。”陈博没拘泥于条条框框，东坡肉本身偏油腻，于是他把生抽老抽的量也各自减少了约半勺。