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第一百七十八章 龙虾伊面（第1页）

却说花妮和春玲说了会子话，听见胡同里有车马的响声，花妮便起身走到门口瞧看，只见一辆青布马车正往陈家的方向去，心里约莫着是陈家的贵客倒了，便与春玲告辞。

春玲送她出来，自回院子里继续捆芝麻不提。

花妮跟在马车后面来到陈家门口。

马车上的客人正在下车，是位须发皆白的老者，衣着朴素，身上一系毛蓝褂子，脚上一双黑色千层底，面如树皮多皱，身如枯树佝偻。

一双眼睛却炯炯有光，大拇指上套了个翠玉戒指，一看就是价值连城，就花妮的判断，大约是位有来头又低调的大人物。

陈长寿和陈满庭垂着双手，毕恭毕敬的立在马车旁，等他下车，却是陈满庭站在父亲前面，正与那老者说着什么。

看来，这贵客是陈满庭请回来的。

老者随父子二人进了院子，马车被仆人们拉到后院去，花妮方走过去跟拉马的老陈套近乎，问着他这到底是位什么样的客人。

老陈也是本村人，在陈家当长工，这一年来，也受了不少花妮的恩惠，见她问，便笑道：“听少爷说，是位从京城里来的大人物，好一口吃的，最爱的就是各种海货。少爷因他这个爱好，才有机会接近他，把他请到了家里来，听说是对少爷的前程有帮助呢。”

花妮点头称是，怪道陈家如此重视，原来是关系到那个熊小子的前程呢。

花妮从后门去了厨房，见陈大力正在灶上忙活，上前去瞧看，见他正忙活着做炒鸡，也没什么调料，不过油盐之类的东西。

这样炒出来的鸡肉指定是又柴又有鸡腥味，不会怎么好吃，胜在用的鸡是溜达鸡，吃的是苞米虫子青菜什么，食材本身的肉筋道口感好，能把不好的方面掩饰一些去。

陈大力炒完鸡，转身过去拿盘子的时候，花妮抓了一把自带过来的味精丢进锅里，拿起锅铲来搅了几下。

陈大力转眼看见，呵斥道：“别动！你做海货行，做这些鸡鸭鱼肉未必就行，我做这个可是行家，老爷夫人一直夸我做的火候好味道正呢。”

花妮笑嘻嘻的把锅铲递给他，道：“那我跟你学学艺，等我自己开馆子的时候，也得有些鸡鸭肉的荦腥菜不是。”

陈大力将炒好的鸡盛到盘子里去，又抓了点青菜点缀在上面，举到眼前端详下，满意点了点头，又去处理他刚在锅里糊好的猪肘子去了。

这猪肘子是用来做扣肉的，这也是家宴里必不可少的一道菜。

陈大力一边处理着猪肘子，一边催花妮赶紧准备她的那道菜，又说这贵客事忙，不过来吃个便饭，吃完便就要回镇上，若是上菜慢了，怕菜不上齐，人已经离桌了。

“大力叔，你就擎好吧，我做这个快着哩。”花妮笑道，开始着手处理大龙虾。

做这个龙虾伊面很简单，最难的一步就是处理龙虾了。

花妮平时生活里没有洁癖，可对待处理食材上，却是有洁癖的。

她先拿猪毛刷子把整个龙虾都刷了一遍，直到自己觉得干净了方才满意停手。

然后拿起一根筷子，从龙虾尾部的小洞里插进去给龙虾排尿。筷子插进去拔出来，流出来的液体便是龙虾的尿。