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王大华看着两个巴掌大的木块上，刻着店里的几样特色菜，菜名都特别新颖，是他从未听过的。

是以他也不觉得奇怪，温遥自京都而来，什么好东西没见过，而且听说他已经在京都开了家食府，听闻生意红火，这才想发展别的县府。

张小年和悦阾也没放在心上。

倒是心细的罗文英没忍住多瞅了温遥几眼，这人不止有点银子，她心里忐忑，猜想温遥多半是贵族子弟，却弄不明白他为何会到镇上开食府？

“这你就不懂了。”

温遥吩咐张小年去办事的同时，周运也好不容易找来个皮粗肉厚的汉子，那汉子模样不大，也就是二十出头，头发茂密黑亮，笑起来时像个受伤的小野狗。

来人先问温遥，“你就是这家酒肆的主人？”

“正是在下。”

看对方鼻孔朝天，温遥压下皱眉。

“俺是另一头张家村的，叫张远。”张远一口彪悍嗓音，说话语气带着上扬的劲儿。

“行吧，你会做什么菜？”温遥改口问，“哦，不对，你来做一道菜，菜里面要包含节节高升，能做吗？”

眼角余光打去，青年刚才锁起来的眉被拎的更紧了。

包含节节高升寓意的食材有很多，如竹笋。但食府内却没有这种食材，只有一种绿油油的菜。

这种菜他以前见过，长在山腰下，一大片一大片，颜色翠绿，看着就讨喜，有村民割了几把回家吃。

没想到那绿茵茵的叶子却是苦的。

一传十十传百，没过多久大伙儿就不再吃这个了。

并且称它叫苦麦菜。

没想到会在民食府后厨见到这菜，张远有些意外，他脸上的表情没逃过温遥的眼睛，温遥下意识问了句，“有问题？”

“没问题。”对方摇了摇头，随即接着说：“我就是有点儿意外在这里看到苦麦菜。”

“苦麦菜？”温遥纳闷了，他还真不知道莴笋在这个时代叫这个名字。

“对。”张远肯定道：“因为叶子是苦的，所以我们这的人就叫它苦麦菜。”

莴笋的叶子的确有些苦。

温遥以前回乡跟外公外婆一起摘菜，就尝过这种菜，因为是自家做的，没洒农药，虽然比不得外头卖的块头大，但胜在吃得放心安全。

这种菜春、秋、冬都能栽种，多发季节在一至四月。