红烧肉,是一道最不起眼的家常菜,南北口味不同,做法也不同,但同样受欢迎。
花漾一家人就特别爱吃,灶台一搞好,花漾就买来猪肉开始做饭,肥瘦相间的五花肉切块在热水中过一下,加料酒去掉腥味,油烧热放入冰糖炒搅拌融化,这个时候就将肉块倒入,加香料,煸炒肉块到微黄,加酱油和料酒。
花漾还喜欢放鸡蛋,倒入砂锅煨两个小时,煨到酥烂入味收汁,味道奇香,大功就告成了。
轻轻咬一口,肥而不腻,软烂滑润,入口即化。
就着这道红烧肉,花国庆能吃三碗肉汤拌饭,他吃的停不下来,就这么站在灶台边埋头苦吃。
花漾炖了一大锅红烧肉,又简单的做了一个肉末炒酸角,开胃。
“爸,好吃吗?”
花国庆嘴里塞满了红烧肉,用力点头,这是他吃过的最好吃的红烧肉,不老不柴,也不油腻,软软糯糯,咸甜可口。
花漾眼睛闪闪发亮,“那你要帮我做个小推车哦。”
花国庆已经被花漾差使的干了一下午的活,墙壁粉白了,门口低矮的一堵墙也敲掉了,成了一个宽门面,灶台修葺过了,立马能做饭,屋顶也重新修了一遍。
她们母女则负责采买,煤炉子、双喜脸盆、铁制保暖瓶、碗筷、被褥等,可以入住了,暂时没床可以打地铺嘛。
花国庆胡乱点头,不就是干活吗?他行的!
张慧看着老公被女儿一哭二闹三美食收服了,有些无奈,但也彻底安心,这事就算过去了。
“小漾,盛一碗给隔壁言奶奶送去。”
“好勒。”花漾盛了一大碗,还特意拣了两颗卤蛋,中午吃了言家馄饨,晚上就还一碗红烧肉,这叫礼尚往来。
言家祖孙也在吃晚饭,一个清炒蔬菜。一碗榨菜肉丝蛋汤,简简单单。
“言奶奶,我家做了红烧肉,端来给你们尝尝……“花漾将红烧肉放在小桌子上。
一股奇香扑鼻,言陌不由自主的看过去,色泽诱人的红烧肉瞬间吸引了他的注意,看着就好好吃的样子。
他顿时觉得蔬菜不香了。
言奶奶慈眉善目,古道热肠,跟花漾的亲奶奶是截然不同的人。
买房子的时候她就帮了很多忙,省了花漾很多心力,今天还送了馄饨,花漾很喜欢这样的老人家。
言奶奶家里条件不好,但生性好强,不喜欢占别人的便宜,“不用这么客气,快拿回去吧。”
花漾笑眯眯的说道,“有来有往嘛,这是我亲手做的红烧肉,还请言奶奶赏个脸。”
“你做的?”言奶奶很惊讶,她还有这一手?还有什么是她不会的?
“是啊,您尝尝我的手艺能不能开店?”