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舒畅举起了枪，用一声枪响作为回答。枪机的目标不是那位艇长，他似乎漫无目的的冲着冰雾开了一枪，而后把枪扔给了艇长，面无表情的向潜艇走去。潜艇艇长被那声枪响吓了一跳。早听说舒畅是个著名的凶残人物，但没想到他居然这么阴冷。他抱着那支枪还在发呆，图拉姆已过去拍了拍他的肩膀，指了指舒畅刚才射击的方向：“如果不想像那只海豹，你最好按他的吩咐办。”船长将信将疑的向舒畅射击的方向摸去，他在冰雾中摸索了几步，就听见有水兵的喊叫从那个方向传来：“啊，北极熊，它什么时候爬到我们身边来了……谁开的枪，谢谢，绝妙的枪法，一枪正中眼睛。”船长停住了脚步，他歪着头，很诧异：“这样也能打上，走狗屎运了？！”在冰雾中行进是很恐怖的一件事，因为冰受热后常会出现断裂，一旦看不清掉入冰缝里，这种现象一般叫做失踪，船长不敢再前进，他抱着杆冰冷的长枪，等冰雾稍稍消散，冻得瑟瑟发抖的他才重新摸回船上。晚餐吃的冰熊肉，可舒畅一看到水兵端上来的熊肉，立刻反了胃口。一盘血肉模糊，半生不熟的肉块竟然是绝世美味，舰艇里几名军官吃的津津有味，还不停的称赞厨师的手艺。令舒畅听的直撇嘴。那厨师……他有烹调过吗？估计也就是把肉块剁吧剁吧，用高温灼了一下便端了上来。这不竟使舒畅留恋凯瑟琳的手艺。那个女人现在哪里？她还在怨恨吗？被凯瑟琳惯坏胃口的舒畅索性推盘而起：“厨房在哪里，我去教训一下厨师。”舰艇上几名军官都忙着吃冰熊肉，只有艇长回答了舒畅的话：“出了舱门往右拐……顺着味道走。”舒畅去得快，回来一会，回来时他的表情有点悻悻然。图拉姆未曾接触过凯瑟琳，他对这种带血的食物并不抵触，吃牛排的时候，他还常常要三分熟的牛肉，所以他没有跟着舒畅去起哄，看到舒畅回来，他好奇的问：“这么快？你怎么教育他的？”“他把我教训了”，舒畅很是懊恼：“他说，潜艇里升不了火，油烟也无法排出去，有热汤喝已经不错了。”艇长嘴里含着东西，说话含含糊糊，带着笑意的：“他只说了这些。”当然不止说了这些，那名粗鲁的厨师还说，如果舒畅要吃烹饪食物，那他应该爬到冰面上去，用炉子自己炒。正是这句话打消了舒畅闹事的打算。开玩笑，这里是北极圈，方圆一千公里找不见一个人类，即使他再耐冻，爬到冰面上也不是件快乐事。军官们狼吞虎咽的吃完那盘冰熊肉，立刻又补上一盘煎牛肉，装模作样的切割起那块血红的牛肉。这是为了掩饰。按现在的俄国法律，北极熊是种保护动物，老外的法律意识比较强，即使这群混迹于法律边缘的水兵们偷吃冰熊肉的时候，依然有点负罪感，所以他们尽管吃的很饱，餐后还要拿一盘小牛肉来做掩饰。“知道吗？烹饪的方法有许多种”，船长无意识的拨拉着盘里面的肉块，略带嘲讽的看着舒畅：“用大火烹饪，仅仅是其中一种方法，而用火的目的就是利用它的高温。”“没想到你是个兼职厨子”，舒畅反唇相讥。他明白船长在说什么，在潜艇中，厨房都是导出反应炉的高温，将食物烫熟，有时候热力不均匀，就会使食物出现夹生。艇长是想讥笑舒畅孤陋寡闻，不知道潜艇内生存状况。“我研究过各种烹饪手法”，艇长挥舞着刀叉，不管舒畅的讥讽继续说：“你知道，潜艇是个封闭的环境，在这里生活，人人都需要一个打发时间的方法。不值勤的时候，我喜欢研究厨艺。你知道吗，除了用火烹调食物以外，现在人们也在用冰烹饪。除了油煎之外，人们研究发现，用糖煎食物与油煎的效果相仿。”这话引起了舒畅的兴趣，他好奇的问：“冰煎，还能用寒冷烹饪食物？”“当然，你看过刚才的冰雾吗，用低温烹饪食物，与冰雾的原理相同。在超低温下，食物内的水分都结成了冰晶，将食物急冻至绝对零度，然后快速升温至常温，食物的物理状况与猛火烹饪出来的完全相同。因为急剧升温，对处于绝对零度的食物来说，就是一种加热。据说这样烹饪出来的食物，还能保持原汁原味，因为食物里头的所有分子都未被高温破坏，而且食物里头的水分没有半点丧身，只是经过了一次由固态到液态的跃变——那种食物的鲜美令你无法想象。”看来，这位艇长也是一位吃客，他在潜艇这样的环境里，不满意自己吃到的食物，所以只好研究美食，作为享受。“那肯定是一顿最昂贵的晚餐”，舒畅如实评价。如果凯瑟琳在这里，他当然会赞同舒畅的观点。这种烹饪方法叫做“分子烹饪”。因为它是利用物理学原理，保持食物每个分子的完美性。或者说把食物的鲜美、把调料的味道沁入到每个分子。这样做当然代价高昂，首先，要有一个能量强大的能源系统，能快速将食物冷冻到绝对零度，也就是零下273度，这一冷冻过程所消耗的电力，相当于一个小城市一天的照明用电量。然后，还要再使用电力让食物快速解冻恢复常温……据说，“分子烹饪”做出来的每道菜价值都在20万美元以上，随随便便几道菜，大约就要花费百万美金。这哪里是吃饭，纯粹是烧钱。一百万美元的菜肴……这玩意是奢侈品，进入中国要额外增一道奢侈费，上完所有的关税，再加上饭馆的合理利润，要在中国吃到这样的菜，每顿需要大约一亿元。亿万富翁能吃起这样的饭吗？核潜艇唯独不缺“分子烹饪”的条件。因为核潜艇上本身就带有超冷室，用来储存过氧化钠。水下航行，人们呼出的二氧化碳需要用过氧化钠吸收，然后通过加热，重新将碳脱离，如此达到循环使用空气的目的。这是核潜艇能在水下一待数年的原因。而艇长研究“分子烹饪”也是潜艇有这个条件实现“分子烹饪”。“还有冰熊肉吗……厨房在哪里，我来做一道超冷的冰熊肉”，舒畅是个“物质人”，极端追求物质享受，有这个条件品尝一下亿元豪宴，哪怕麻烦点，他也不会放过机会。潜艇猛然发出“咚”的一声，一阵摇晃，令所有人站立不住。图拉姆吓得大惊失色，惊声尖叫：“敌袭，我们遇到了敌袭。”几名军官坐得很稳，艇长叫过一名水兵，低声吩咐一句，而后安慰图拉姆：“别惊慌，这是海下浮冰。一会就好，我们马上会脱困。”脱困？这个词有点令人心惊肉跳。不一会，水兵过来报告结果，果然一如艇长所料，潜艇被海下的两块浮冰夹住了，目前水兵们正在按船长吩咐竭力往冰块上喷高温蒸气。艇长叹了口气，摘下了自己的帽子：“冷战时期，我们有十几艘潜艇被凝固在冰层里，甚至包括一艘核潜艇，愿上帝保佑，我们能闯过冰层。”艇长所说的，舒畅略有所闻。那应该是冷战时期的一段异事。我们平常所看的地图都是平面图，从地图上看北极圈附近的地形，都有点变形。这也是舒畅最初没能认出那副海盗地图的原因。然而，地球是圆形的，从英国到美洲，最近的道路不是横过大西洋，而是穿过北极圈直抵加拿大。这条航线几乎要近一半路程。从中世纪时代，就有人尝试走这条路，而红胡子埃里克是已知的第一个完成这个壮举的人。前苏联发现了这条捷径，他们动用十数条潜艇，前仆后继的探明了一条水下航线，能够将潜艇悄悄驶进美国西海岸而不被发觉。北冰洋满是浮冰的海面正是他们隐藏的秘密，这些浮冰顺着洋流漂移，即使美国人从雷达上发现潜艇的身影，也常常会误把它当作一块海上浮冰。